Rindfleisch vom Hof stammt oft aus Weidehaltung und von Rassen wie Angus, Galloway oder Highland Cattle. Die Tiere wachsen langsamer, das Fleisch ist kräftig im Geschmack.
Viele Betriebe verkaufen Fleischpakete mit verschiedenen Teilstücken auf Vorbestellung, andere bieten Frischfleisch im Hofladen oder gereiftes Dry-Aged-Beef an.
Rindfleisch direkt vom Hof: ausgewählte Hofläden
In unserem Verzeichnis bieten derzeit 23 Hofläden Rindfleisch direkt vom Erzeuger an – die meisten davon in Niedersachsen, Bayern und Saarland.
Edels Hofladen am Klostergut
38667 Bad Harzburg
Gut Engelsberg eGbR
83730 Fischbachau
Saierhof
79256 Buchenbach
Hof Lemsahl
22397 Hamburg
Buchwaldhof-Bio
66646 Marpingen
Hofladen Lindenhof Broosch
23689 Techau
Rindfleisch kaufen: Darauf sollten Sie achten
- Fragen Sie nach Haltung, Fütterung und Schlachtung – kurze Wege sind ein Qualitätsmerkmal.
- Fleischpakete sind meist günstiger, setzen aber eine Gefriertruhe voraus.
- Gut gereiftes Rindfleisch ist dunkelrot und leicht marmoriert.
Rindfleisch richtig lagern
Frisches Rindfleisch bei 0 bis 4 °C im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen, vakuumiert hält es länger. Tiefgefroren ist Rindfleisch etwa zehn bis zwölf Monate haltbar.
Alle Hofläden mit Rindfleisch nach Bundesland
Baden-Württemberg (2)
- Saierhof – 79256 Buchenbach
- Hofladen Dres – 69231 Rauenberg
Bayern (3)
- Biohof Lex – 85461 Bockhorn
- Gut Engelsberg eGbR – 83730 Fischbachau
- Schafferhof – 91355 Hiltpoltstein
Mecklenburg-Vorpommern (1)
- Dexterhof am Sandberg – 17099 Galenbeck
Niedersachsen (6)
- Edels Hofladen am Klostergut – 38667 Bad Harzburg
- Gerkenhof Mertens – 29459 Clenze
- Hof Ilmeaue – 37586 Dassel
- Siemer's Hof – 29690 Gilten - Suderbruch
- Landwurst Rose – 29690 Grethem
- Stoffers Hoff – 27283 Verden (Aller)
Saarland (3)
- Wintringer Hof – 66271 Kleinblittersdorf
- Kinne Hof – 66822 Lebach
- Buchwaldhof-Bio – 66646 Marpingen
Sachsen (2)
- Wochenmarkt Eula - Vereinshaus – 04552 Borna
- Bauernhof & Hofladen Marcus Kühne – 01157 Dresden
Schleswig-Holstein (2)
- Eichenhof Grauel – 24594 Grauel
- Hofladen Lindenhof Broosch – 23689 Techau
Häufige Fragen zu Rindfleisch vom Hof
Wo kann ich Rindfleisch direkt vom Hof kaufen?
In unserem Verzeichnis finden Sie aktuell 23 Hofläden mit Rindfleisch, die meisten davon in Niedersachsen, Bayern und Saarland. Oben auf dieser Seite sind alle Betriebe nach Bundesland sortiert – mit Adresse und Link zum Eintrag.
Wann hat Rindfleisch Saison?
Saison: ganzjährig, meist nach Schlachttermin und auf Vorbestellung.
Was ist ein Fleischpaket?
Ein Fleischpaket enthält eine Mischung aus Teilstücken eines Tieres – etwa Braten, Steaks, Gulasch und Hackfleisch – meist vakuumiert und in Größen von 5 bis 10 kg.
Wie lange ist Rindfleisch tiefgefroren haltbar?
Gut verpackt etwa zehn bis zwölf Monate. Hackfleisch sollte schneller verbraucht werden.
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