Schäfereien verkaufen Lammfleisch aus Weide- und Landschaftspflege – etwa Deichlamm von der Küste oder Heidschnuckenlamm aus der Lüneburger Heide. Die Tiere fressen Gras und Kräuter, das prägt den Geschmack.
Viele Schäfereien bieten außerdem Lammsalami, Felle oder Wolle aus eigener Herde an.
Lammfleisch direkt vom Hof: ausgewählte Hofläden
In unserem Verzeichnis bieten derzeit 3 Hofläden Lamm- & Schaffleisch direkt vom Erzeuger an – die meisten davon in Bayern, Baden-Württemberg und Mecklenburg-Vorpommern.
Hof Jeske
17348 Groß Daberkow (Woldegk)
Schafferhof
91355 Hiltpoltstein
Hofladen Dres
69231 Rauenberg
Lammfleisch kaufen: Darauf sollten Sie achten
- Lammfleisch ist hell- bis ziegelrot, das Fett weiß und fest.
- Lamm ist jünger als ein Jahr und mild, Hammel und Schaf schmecken kräftiger.
- Osterlamm frühzeitig vorbestellen, die Nachfrage ist dann besonders hoch.
Lammfleisch richtig lagern
Frisches Lammfleisch gekühlt bei 0 bis 4 °C lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Tiefgefroren ist es etwa sechs bis neun Monate haltbar.
Alle Hofläden mit Lamm- & Schaffleisch nach Bundesland
Mecklenburg-Vorpommern (1)
- Hof Jeske – 17348 Groß Daberkow (Woldegk)
Häufige Fragen zu Lammfleisch vom Hof
Wo kann ich Lamm- & Schaffleisch direkt vom Hof kaufen?
In unserem Verzeichnis finden Sie aktuell 3 Hofläden mit Lamm- & Schaffleisch, die meisten davon in Bayern, Baden-Württemberg und Mecklenburg-Vorpommern. Oben auf dieser Seite sind alle Betriebe nach Bundesland sortiert – mit Adresse und Link zum Eintrag.
Wann hat Lammfleisch Saison?
Saison: ganzjährig, Hauptsaison Frühjahr bis Herbst – Osterlamm früh bestellen.
Was ist der Unterschied zwischen Lamm, Hammel und Schaf?
Lamm ist jünger als zwölf Monate und besonders zart. Hammel ist ein älteres, kastriertes männliches Tier, Schaffleisch stammt von älteren weiblichen Tieren – beide schmecken intensiver.
Was ist eine Heidschnucke?
Eine alte, genügsame Schafrasse, die vor allem in der Lüneburger Heide zur Landschaftspflege gehalten wird. Ihr Fleisch ist dunkel und erinnert leicht an Wild.
Ratgeber rund um Lamm- & Schaffleisch
Deutschlands vergessene Nutztiere: Warum 59 heimische Rassen vom Aussterben bedroht sind
Sie gehören seit Jahrhunderten zu unserer Landwirtschaft. Sie haben Felder bestellt, Milch geliefert, Landschaften gepflegt und …
Weiterlesen →
Was bedeutet eigentlich Direktvermarktung?
Immer mehr Menschen möchten wissen, woher ihre Lebensmittel stammen. Sie legen Wert auf Frische, Qualität und …
Weiterlesen →
Wenn im Dorf das letzte Licht ausgeht: Das stille Sterben der Landgasthöfe
Früher war es selbstverständlich. Nach der Arbeit traf man sich auf ein Bier im Dorfkrug. Sonntags …
Weiterlesen →
Frische Lebensmittel direkt vom Hof: Darum schmecken kurze Wege besser
Frische Lebensmittel, kurze Wege und ein direkter Kontakt zu den Erzeugern: Der Einkauf im Hofladen, am …
Weiterlesen →