Tipps, Wissenswertes und Neuigkeiten rund um Hofläden, regionale Lebensmittel und den Einkauf direkt beim Erzeuger.
Wenn die Tage kürzer werden, die Temperaturen sinken und die ersten kalten Nächte bevorstehen, beginnt in Norddeutschland eine ganz besondere Jahreszeit: die Grünkohlsaison. Auf den Feldern stehen die kräftigen, krausen Kohlpflanzen, in Hofläden liegen frisch geerntete Blätter und in vielen…
Ein handgeschriebenes Schild mit der Aufschrift „Natürlich und nachhaltig aus unserer Region“, ein grünes Blatt auf dem Etikett oder der Hinweis „klimafreundlich produziert“: Solche Werbebotschaften begegnen uns inzwischen überall. Im Supermarkt, auf Wochenmärkten, in Onlineshops und natürlich auch in Hofläden.…
Früher war es selbstverständlich. Nach der Arbeit traf man sich auf ein Bier im Dorfkrug. Sonntags ging die Familie zum Mittagessen in den Landgasthof. Hochzeiten wurden im großen Saal gefeiert, Vereine hielten ihre Versammlungen ab und am Stammtisch wurde diskutiert,…
Sie gehören seit Jahrhunderten zu unserer Landwirtschaft. Sie haben Felder bestellt, Milch geliefert, Landschaften gepflegt und ganze Regionen geprägt. Doch viele traditionelle Nutztierrassen sind heute selten geworden. Einige stehen vor einer ungewissen Zukunft. Ob Buntes Bentheimer Schwein, Limpurger Rind oder…
Warum werden manche Äpfel schon nach wenigen Wochen mehlig oder faul, während andere bis ins Frühjahr halten? Unser großer Ratgeber zeigt, wie Sie Äpfel richtig ernten, lagern und verwerten.
Der Herbst bringt nicht nur Pilze und Kürbisse, sondern auch heimische Nüsse. Wir zeigen, wann Walnüsse, Haselnüsse und Esskastanien reif sind, wie man sie richtig sammelt und lagert und was sich daraus alles machen lässt.
Orange, gelb, grün, weiß, gestreift, rund, länglich, winzig klein oder mehrere Kilogramm schwer: Kaum ein anderes Gemüse zeigt sich im Herbst so vielseitig wie der Kürbis. Und genauso vielfältig wie sein Aussehen sind seine Verwendungsmöglichkeiten. Natürlich lässt sich daraus die…
Ist die Pilzsaison im Oktober schon vorbei? Keineswegs. Steinpilze, Maronen und andere Herbstpilze können jetzt noch wachsen – wenn Wetter und Boden stimmen.
Regional einkaufen, Hofläden entdecken und wissen, wo Lebensmittel eigentlich herkommen – dafür steht DirektvomHof.com. Jetzt lässt sich diese Verbundenheit mit Landwirtschaft und Landleben auch ganz einfach tragen. Im DirektvomHof-Shop gibt es neue Designs, bei denen wir bewusst auf große Sprüche…
Hokkaido, Butternut, Muskatkürbis oder die kleinen bunten Kürbisse, die im Herbst vor Hofläden und Haustüren liegen: Die Vielfalt ist riesig. Doch während viele Kürbissorten hervorragend schmecken, gehören andere ausschließlich auf den Tisch als Dekoration – und nicht auf den Teller.…