Nachhaltigkeit wird in der Landwirtschaft häufig mit kurzen Transportwegen, regionalen Produkten, ressourcenschonendem Anbau und bewusster Ernährung verbunden. All das sind wichtige Aspekte. Doch Nachhaltigkeit kann noch eine weitere, gesellschaftliche Dimension haben: die Frage, wie Menschen miteinander umgehen und wie Teilhabe…
Der Sommer ist für viele Menschen die schönste Zeit des Jahres. Die Tage sind lang, die Sonne scheint, draußen duftet es nach frisch gemähtem Gras, reifen Früchten und warmem Boden. Gleichzeitig ist der Sommer auch die Zeit, in der regionale…
Viele Menschen erinnern sich noch an den Duft einer frisch gekochten Rinderroulade, an langsam geschmorten Sauerbraten oder an eine kräftige Erbsensuppe, die stundenlang auf dem Herd köchelte. Solche Gerichte stehen für Heimat, Geborgenheit und ehrliches Handwerk. Doch im hektischen Alltag…
Regional einkaufen liegt im Trend. Immer mehr Verbraucher möchten wissen, woher ihre Lebensmittel stammen, wie sie produziert werden und wer sie hergestellt hat. Gleichzeitig wächst der Wunsch nach frischen Produkten, kurzen Transportwegen und einer nachhaltigen Landwirtschaft. Genau hier kommen Hofläden…