Wir lieben Hofläden. Zumindest in der Theorie. Regionale Lebensmittel, kurze Wege, ein freundliches Gespräch mit dem Erzeuger und Eier, Kartoffeln oder Gemüse direkt vom Hof: Fragt man Verbraucher, was ihnen beim Lebensmitteleinkauf wichtig ist, klingt die Antwort häufig ziemlich eindeutig.…
Sind Hofläden teuer? Kaum eine Frage rund um den Einkauf direkt beim Erzeuger wird so unterschiedlich beantwortet. Während manche Verbraucher überzeugt sind, dass regionale Lebensmittel direkt vom Bauern deutlich mehr kosten als im Supermarkt, erleben andere genau das Gegenteil. Doch…
Kartoffeln in den Kühlschrank? Eier in die Tür? Äpfel neben anderes Obst? Viele Lebensmittel werden zuhause falsch gelagert. Wir zeigen, wie Hofprodukte wirklich länger frisch bleiben.
Ein gutes Stück Fleisch vom Bauern nebenan, Kartoffeln direkt vom Feld, frische Eier aus dem Hofladen und Gemüse aus regionalem Anbau: Wer bewusst einkauft, achtet häufig sehr genau darauf, wo seine Lebensmittel herkommen. Doch spätestens in der heimischen Küche kommt…
Wer heute einkauft, ist an eine nahezu grenzenlose Verfügbarkeit gewöhnt. Im Supermarkt stehen Erdbeeren im Winter, Tomaten zu fast jeder Jahreszeit und Eier in großen Mengen im Regal. Fehlt etwas, wird nachbestellt. Ist ein Produkt ausverkauft, erwarten viele Kunden, dass…
Wer heute einen Supermarkt betritt, findet dort oft mehrere Tausend verschiedene Artikel. Allein bei Joghurt, Brot, Wurst oder Getränken stehen häufig Dutzende Varianten nebeneinander. Entsprechend groß ist die Erwartung vieler Verbraucher an einen Laden: möglichst viel Auswahl, möglichst jederzeit verfügbar…
Frische Milch, Käse, Joghurt, Eier, Fleisch, Wurst oder tiefgekühlte Produkte: Wer direkt beim Hofladen oder Erzeuger einkauft, nimmt häufig besonders frische Lebensmittel mit nach Hause.
Dürre in Afrika, Starkregen in Südamerika, schwächere Monsunregen in Asien – wenn von El Niño die Rede ist, scheinen die Auswirkungen zunächst weit von deutschen Äckern, Weiden und Hofläden entfernt zu sein. Doch ganz so einfach ist es nicht. El…
Kartoffeln gehören für viele Menschen zu den selbstverständlichsten Lebensmitteln überhaupt. Sie liegen im Supermarkt in großen Netzen, werden nach Gewicht verkauft und sehen auf den ersten Blick oft ziemlich ähnlich aus. Doch wer Kartoffeln direkt beim Erzeuger kauft oder sich…
Fleisch gehört für viele Menschen selbstverständlich auf den Speiseplan. Gleichzeitig wird kaum ein anderes Lebensmittel so kontrovers diskutiert. Während die einen auf Geschmack, Tradition und hochwertige Nährstoffe verweisen, sehen andere vor allem Tierwohl, Klima und einen zu hohen Fleischkonsum kritisch.…