Viele Höfe mit Schweinehaltung schlachten selbst oder in kleinen Schlachtereien in der Nähe und verarbeiten das Fleisch in der eigenen Wurstküche. Manche halten alte Rassen wie Bunte Bentheimer oder Angler Sattelschweine.
Neben Frischfleisch gibt es häufig Wurst im Glas, Schinken und Grillspezialitäten aus eigener Herstellung.
Schweinefleisch und Wurst direkt vom Hof: ausgewählte Hofläden
In unserem Verzeichnis bieten derzeit 37 Hofläden Schweinefleisch & Wurst direkt vom Erzeuger an – die meisten davon in Niedersachsen, Baden-Württemberg und Bayern.
Bauernhof & Hofladen Marcus Kühne
01157 Dresden
Direktvermarktung Hoffmann
99441 Mellingen
Kinne Hof
66822 Lebach
Landwurst Rose
29690 Grethem
Gerkenhof Mertens
29459 Clenze
Wintringer Hof
66271 Kleinblittersdorf
Schweinefleisch und Wurst kaufen: Darauf sollten Sie achten
- Fragen Sie nach Haltungsform – etwa Stroh- oder Freilandhaltung.
- Wurst im Glas ist lange ohne Kühlung haltbar und ein gutes Mitbringsel.
- Schlachttage erfragen: Dann gibt es Frischfleisch und frische Wurst.
Schweinefleisch und Wurst richtig lagern
Hackfleisch am Tag des Kaufs verarbeiten, übriges Frischfleisch gekühlt wenige Tage lagern. Schweinefleisch lässt sich etwa sechs Monate einfrieren. Wurst im Glas ungeöffnet kühl und dunkel lagern.
Alle Hofläden mit Schweinefleisch & Wurst nach Bundesland
Baden-Württemberg (6)
- Saierhof – 79256 Buchenbach
- Heldenhof – 68535 Edingen-Neckarhausen
- Hofladen Ehrenfeld – 74239 Hardthausen
- Brunnenhof Bio-Geflügel – 74653 Künzelsau
- Hofladen Dres – 69231 Rauenberg
- Eschers Lädle – 71686 Remseck-Aldingen
Bayern (4)
- Biohof Lex – 85461 Bockhorn
- Gut Engelsberg eGbR – 83730 Fischbachau
- Schafferhof – 91355 Hiltpoltstein
- Schmidts Hofgenuss – 91575 Windsbach
Mecklenburg-Vorpommern (3)
- Dexterhof am Sandberg – 17099 Galenbeck
- Hof Jeske – 17348 Groß Daberkow (Woldegk)
- Ökohof Thom – 18573 Stönkvitz
Niedersachsen (8)
- Bauckhof Amelinghausen Bio-Hofladen – 21385 Amelinghausen
- Edels Hofladen am Klostergut – 38667 Bad Harzburg
- Gerkenhof Mertens – 29459 Clenze
- Hof Ilmeaue – 37586 Dassel
- Overmeyer Landbaukultur – 21218 Emmelndorf
- Siemer's Hof – 29690 Gilten - Suderbruch
- Landwurst Rose – 29690 Grethem
- Kochs in Liethe – 31515 Wunstorf
Nordrhein-Westfalen (3)
- Oberschuirshof in Essen – 45133 Essen
- Bioland-Hof Damberg – 59069 Hamm
- Stautenhof – 47877 Willich-Anrath
Rheinland-Pfalz (3)
- Wahlbacherhof – 66497 Contwig
- Apfelhof & Hofladen Hilberth – 67167 Erpolzheim
- Bioland-Hof Schürdt – 57632 Schürdt
Saarland (2)
- Wintringer Hof – 66271 Kleinblittersdorf
- Kinne Hof – 66822 Lebach
Sachsen (3)
- Wochenmarkt Eula - Vereinshaus – 04552 Borna
- Bauernhof & Hofladen Marcus Kühne – 01157 Dresden
- Landgut Nemt – 04808 Wurzen
Schleswig-Holstein (2)
- Eichenhof Grauel – 24594 Grauel
- Hofladen Lindenhof Broosch – 23689 Techau
Häufige Fragen zu Schweinefleisch und Wurst vom Hof
Wo kann ich Schweinefleisch & Wurst direkt vom Hof kaufen?
In unserem Verzeichnis finden Sie aktuell 37 Hofläden mit Schweinefleisch & Wurst, die meisten davon in Niedersachsen, Baden-Württemberg und Bayern. Oben auf dieser Seite sind alle Betriebe nach Bundesland sortiert – mit Adresse und Link zum Eintrag.
Wann hat Schweinefleisch und Wurst Saison?
Saison: ganzjährig, Frischfleisch oft an Schlachttagen.
Was ist Wurst im Glas?
Im Glas eingekochte Wurst wie Leberwurst oder Sülze. Durch das Erhitzen ist sie ungeöffnet viele Monate ohne Kühlung haltbar.
Was ist das Besondere an alten Schweinerassen?
Alte Rassen wachsen langsamer und haben mehr intramuskuläres Fett. Das Fleisch gilt als besonders saftig und aromatisch.
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