Direkt vom Hof

Infos zum Hofladen

Der HelDenHof in Edingen-Neckarhausen ist ein traditioneller landwirtschaftlicher Familienbetrieb in der Metropolregion Rhein-Neckar zwischen Mannheim und Heidelberg. Der ungewöhnliche Name des Hofes setzt sich aus den ersten Buchstaben der Vornamen von Vater Helmut und Sohn Dennis zusammen. Der Betrieb ist in der Umgebung außerdem weiterhin unter der Bezeichnung „Bauer Koch“ bekannt. Zum HelDenHof gehören Ackerbau, Tierhaltung, Streuobstwiesen, Beerenobstanbau, eine eigene Schnapsbrennerei und der Hofladen in der Grenzhöfer Straße.

Artgerechte Haltung garantiert

Ein wichtiger Schwerpunkt des Betriebes ist die möglichst artgerechte Haltung der Tiere. Auf dem Hof werden unter anderem Legehennen, Masthähnchen und Schweine gehalten. Die Legehennen leben in einem mobilen Hühnerstall und haben Zugang zu den umliegenden Grünflächen. Die Masthähnchen können sich in einem mit Stroh eingestreuten Stall frei bewegen und erhalten nach Angaben des Betriebes ausschließlich gentechnikfreies Futter. Auch bei der Schweinehaltung achtet die Familie auf ausreichend Platz, eingestreute Liegeflächen und Zugang zum Freien. Ein großer Teil des Futters wird auf den eigenen Äckern angebaut.

Im Hofladen erwartet die Kunden ein vielseitiges Angebot an Fleisch- und Wurstwaren. Das Schweinefleisch wird in einem regionalen Schlachtbetrieb verarbeitet, wodurch die Transportwege für die Tiere vergleichsweise kurz bleiben. Die Herstellung zahlreicher Fleisch- und Wurstspezialitäten übernimmt der Hof anschließend selbst. Angeboten werden beispielsweise Koteletts, Schnitzel, Schweinefilet, Kammsteaks und Wellfleisch. Hinzu kommen Leberwurst, Blutwurst, Schwartenmagen, Lyoner, Bierschinken, Kochschinken, geräucherter Schinken, Fleischkäse, Weißwurst, Leberknödel, Bratwürste und verschiedene Sorten Dosenwurst.

Fleisch direkt vom Hof

Da auf dem Hof nur eine begrenzte Anzahl an Tieren gehalten wird, sind frisches Fleisch und bestimmte Wurstwaren nicht jederzeit verfügbar. Auf der Webseite veröffentlicht der Betrieb deshalb regelmäßig feste Verkaufstermine. Für größere Mengen oder besonders gefragte Fleischstücke empfiehlt sich eine telefonische Vorbestellung. Diese Form der Vermarktung unterscheidet sich deutlich vom ständig verfügbaren Sortiment eines Supermarktes: Geschlachtet und verarbeitet wird nur in überschaubaren Abständen und entsprechend der tatsächlich auf dem Hof gehaltenen Tiere.

Darüber hinaus verkauft der HelDenHof ganze Hähnchen und Suppenhühner aus eigener Haltung. Die Hähnchen können auf Wunsch am Stück oder bereits in einzelne Teile zerlegt bestellt werden. Suppenhühner sind regelmäßig donnerstags nach Vorbestellung erhältlich. Auch hier ist eine frühzeitige Reservierung sinnvoll, da die Tiere nur zu bestimmten Terminen geschlachtet werden und die Nachfrage häufig größer als das verfügbare Angebot ist.

Zum festen Sortiment gehören außerdem Freilandeier von den hofeigenen Legehennen. Die Hühner werden in mobilen Ställen gehalten, die regelmäßig auf neue Grünflächen umgesetzt werden können. Die Eier werden in den üblichen Größen angeboten und können während der Öffnungszeiten direkt im Bauernladen gekauft werden. Eine Vorbestellung ist normalerweise nicht erforderlich, das Angebot gilt jedoch nur, solange der jeweilige Vorrat reicht.

Auch Obst und Gemüse spielen auf dem HelDenHof eine wichtige Rolle. Aus eigenem Anbau stammen unter anderem Kartoffeln, Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren, Süß- und Sauerkirschen, Zwetschgen, Mirabellen, Birnen, Äpfel und Walnüsse. Die Äpfel von den eigenen Streuobstwiesen werden teilweise zu Apfelsaft verarbeitet. Saisonale Erzeugnisse anderer landwirtschaftlicher Betriebe aus der Region ergänzen die Auswahl im Hofladen.

Auch Milchprodukte erhältlich

Milchkühe werden auf dem HelDenHof nicht gehalten. Milchprodukte bezieht der Bauernladen daher von der Molkerei Hüttenthal aus dem Odenwald. Angeboten werden beispielsweise Milch, Sahne, Schmand, Quark, Buttermilch, Butter, Kochkäse und weitere Käsespezialitäten. Hinzu kommen Produkte regionaler Anbieter wie Honig, Nudeln, Müsli, Dinkelprodukte, Grünkern, Kräutersalz, Gemüsebrühe, Öle, Essige und unterschiedliche Hartkäsesorten. Dadurch können Kunden im Hofladen nicht nur hofeigene Erzeugnisse kaufen, sondern einen größeren Teil ihres Lebensmitteleinkaufs mit regionalen Produkten abdecken.

Eine weitere Besonderheit ist die hofeigene Schnapsbrennerei. Hier verarbeitet die Familie saisonales Obst aus dem eigenen Anbau zu Bränden, Schnäpsen und weiteren Spirituosen. Der Hof übernimmt nach eigenen Angaben auch das Destillieren und Abfüllen für andere Landwirte und Privatpersonen. Die fertigen Erzeugnisse sind direkt im Hofladen erhältlich.

Der HelDenHof eignet sich damit besonders für Kunden, die Wert auf nachvollziehbare Herkunft, kurze Wege und einen direkten Kontakt zum landwirtschaftlichen Erzeuger legen. Neben dem umfangreichen Sortiment hebt sich der Betrieb durch die Verbindung von eigener Tierhaltung, Ackerbau, Obstbau, Verarbeitung und Direktverkauf hervor. Besonders bei Fleisch, Geflügel und saisonalem Obst sollten Kunden beachten, dass nicht alle Produkte ständig verfügbar sind. Diese begrenzte Verfügbarkeit gehört jedoch zum Konzept eines Hofes, der seine Produktion an den eigenen Flächen, Tieren und Erntemengen ausrichtet.