Tipps, Wissenswertes und Neuigkeiten rund um Hofläden, regionale Lebensmittel und den Einkauf direkt beim Erzeuger.
Kartoffeln gehören für viele Menschen zu den selbstverständlichsten Lebensmitteln überhaupt. Sie liegen im Supermarkt in großen Netzen, werden nach Gewicht verkauft und sehen auf den ersten Blick oft ziemlich ähnlich aus. Doch wer Kartoffeln direkt beim Erzeuger kauft oder sich…
Fleisch gehört für viele Menschen selbstverständlich auf den Speiseplan. Gleichzeitig wird kaum ein anderes Lebensmittel so kontrovers diskutiert. Während die einen auf Geschmack, Tradition und hochwertige Nährstoffe verweisen, sehen andere vor allem Tierwohl, Klima und einen zu hohen Fleischkonsum kritisch.…
Nachhaltigkeit wird in der Landwirtschaft häufig mit kurzen Transportwegen, regionalen Produkten, ressourcenschonendem Anbau und bewusster Ernährung verbunden. All das sind wichtige Aspekte. Doch Nachhaltigkeit kann noch eine weitere, gesellschaftliche Dimension haben: die Frage, wie Menschen miteinander umgehen und wie Teilhabe…
Wer direkt im Hofladen einkauft, möchte regionale Lebensmittel, kurze Wege und möglichst viel Transparenz. Doch auch beim Einkauf direkt beim Erzeuger gibt es einige typische Missverständnisse. Nicht jedes Produkt stammt automatisch vom eigenen Hof, nicht jedes Gemüse gehört in den…
Lebensmittel direkt beim Erzeuger einzukaufen, gilt als besonders frisch, regional und nachhaltig. Gleichzeitig hält sich hartnäckig die Vermutung, dass Produkte aus dem Hofladen grundsätzlich teurer seien als vergleichbare Lebensmittel aus dem Supermarkt oder Discounter. Doch stimmt das tatsächlich? Die Antwort…
Auf Verpackungen, Werbeschildern und in Supermarktprospekten begegnen uns ständig Begriffe wie „aus der Region“, „von hier“, „Heimat“, „vom Land“ oder „regional erzeugt“. Solche Aussagen vermitteln Nähe, Frische und Vertrauen. Viele Verbraucher stellen sich darunter einen landwirtschaftlichen Betrieb aus der näheren…
Der August gehört zu den abwechslungsreichsten Monaten des Jahres, wenn es um frische Lebensmittel aus heimischem Anbau geht. Kaum ein anderer Monat bietet eine vergleichbare Vielfalt an Obst und Gemüse, das direkt auf den Feldern reift und oftmals noch am…
Eine Möhre mit zwei Spitzen, eine Kartoffel mit ungewöhnlicher Form oder ein Apfel mit einer kleinen Druckstelle: Viele Lebensmittel sehen nicht so aus, wie Verbraucherinnen und Verbraucher es aus dem Supermarkt gewohnt sind. Geschmacklich und qualitativ können sie dennoch einwandfrei…
Frische Lebensmittel, kurze Wege und ein direkter Kontakt zu den Erzeugern: Der Einkauf im Hofladen, am Verkaufsstand oder über einen regionalen Online-Hofshop wird für viele Verbraucher immer interessanter. Gerade bei Obst, Gemüse, Eiern, Milchprodukten oder Fleisch spielt die Frische eine…
Im Supermarkt sieht Gemüse häufig erstaunlich gleich aus. Möhren sind gerade, Tomaten rund, Kartoffeln möglichst einheitlich groß und Paprika nahezu makellos. Wer dagegen einen Hofladen, einen Wochenmarkt oder einen kleinen landwirtschaftlichen Betrieb besucht, entdeckt oft eine deutlich größere Vielfalt. Dort…